Famózní kynuté buchty na páře, plněné povidly. Šodo omáčka – vanilkový pudink, žloutky, cukr a rum podle chuti. To je ale dobrota.

SUROVINY

Budeme potřebovať:

3 hrnky pol. mouky

1/2 kostky droždí

3 lžíce cukru

1 hrnek mléka

1 ks vejce

povidla

Šodo omáčka:

400 ml mléka

1 bal. vanilkový puding

5 ks žloutků

cukr dle chuti

rum dle chuti

Dále budeme potřebovat:

mletý mák

cukr podle chuti

rozpuštěné máslo

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nejprve si připravíme kvásek. Droždí smícháme s trochou vlažného mléka, špetkou cukru a přidáme lžičku mouky. Rozmícháme a dáme kynout.
2. Po vykynutí dáme kvásek do připravené mísy, kde je lehce osolená mouka a zbytek cukru. Klepneme vejce a vymícháme těsto, které opět necháme kynout min. hodinu.
3. Poté děláme placky, které plníme lžící povidel. Uděláme větší koule a necháme opět kynout.
4. Připravíme si kastrol s napařovákem a vložíme po jednom knedlíku. Napařujeme 12 minut.
5. Mezitím si připravíme šodo. V mléce rozmícháme pudinkový prášek, cukr a dáme vařit. Po zhoustnutí přidáme žloutky, které rozmícháme a vypneme. Nakonec rum – dle chuti.
6. Na talíř nejprve dáme šodo, na to knedlík, posypeme mákem, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.

Zdroj: Vaření a pečení s láskou