Zdravý, jednoduchý recept na lahodný dort. Vypadá fantasticky a ještě lépe chutná.

SUROVINY

Budeme potřebovat:

125 g pekanové ořechy

45 g kokos

70 g kakao

185 g datle

3 lžíce kokosový olej

Nádivka:

560 g avokádo (cca 5-6 ks)

200 ml limetková šťáva (cca 7-10 ks)

1 lžička nastrouhaná limetková kůra

190 g med

175 ml kokosový olej

stevia nebo sladidlo podle chuti

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Troubu předehřejeme na 150 stupňů a připravíme si kulatou formu na pečení o průměru 18 cm. Vyložíme ji papírem na pečení.
2. Pekanové ořechy a kokos rozložíme na plech a vložíme do trouby na 7 – 8 minut. Následně je dáme do kuchyňského robota a přidáme ostatní suroviny. Rozmixujeme na hladkou hmotu, kterou navrstvíme na dno formy. Odložíme do chladničky.
3. Avokádo očistíme a překrojíme na polovinu. Pecky vyjmeme a zelenou část nakrájíme na menší kousky, které vložíme do kuchyňského mixéru. Přidáme med, limetkovou kůru, šťávu, rozpuštěný kokosový olej, případně různé sladidlo nebo stevii a rozmixujeme do krémové hmoty.
4. Hmotu navrstvíme na základ a pěkně uhladíme. Odložíme do lednice a následně podáváme. Dobrou chuť!

Zdroj: Thecoveteur