Pokud z nějakého důvodu nemůžete klasickou bílou mouku, tak vyzkoušejte můj osvědčený recept na tyto zdravé muffinky. Jsou z kukuřičné, pohankové a rýžové mouky. Je to hrnkový recept, takže nepotřebujete ani váhu a určitě se vydaří 🙂 A abych nezapomněla používám prášek do pečiva z bio obchodu, bez fosfátů. Autor: ebass

SUROVINY

Na těsto:

1 hrnek kukuřičné mouky

1/2 hrnku pohankové mouky

1/2 hrnku rýžové mouky

1 a 1/2 hrnku rostlinného mléka

2 ks vejce

1/2 hrnku oleje

1 hrnek kokosového cukru nebo 1/2 hrnku stevie

1 bal. PRDOPEČ

špetka soli

Na vrch:

borůvky

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Tak jednoduchý recept, že až se stydím napsat k němu jednu větu.
2. Všechny tři mouky smícháme, přidáme prášek do pečiva, špetku soli, kokosový cukr a promícháme. Nyní v druhé misce smícháme všechny tekuté suroviny a vajíčka. Rozmícháme a přidáme k sypkým surovinám.
3. Těsto nalijeme do 12 muffinků. Ozdobí se borůvkami, 180 stupňů, 25 minut 🙂