Copy
Recept Čokoládový salám

Sladká pochoutka v podobě suché salámy. Cílem k vytvoření fantastické chutě je přidat co nejkvalitnější hořkou čokoládu, jakou v obchodě prodávají. Mňam!

SUROVINY

Budeme potřebovat:

270 g máslo

180 g moučkový cukr

240 g hořká čokoláda

200 g sušenky – nejlepší Amaretti sušenky

100 g mandle

75 g kakao

3 lžíce Amaretto

moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Cukr vymícháme s máslem do pěny a přidáme kakao. Důkladně vymícháme do hladka. Čokoládu si rozpustíme nad párou.
  2. Sušenky si dáme do sáčku a válečkem na těsto je rozdrtíme. Ne úplně, tak aby zůstaly i nějaké větší části.
  3. Mandle si nasekáme nožem a přidáme k sušenkám. Přidáme amaretto.
  4. Když máme čokoládu rozpuštěnou a mírně vychladlou, přidáváme k ní směs mandlí a sušenek a následně tuto hmotu přidáme k máslu s cukrem.
  5. Směs odložíme do lednice a necháme odležet půl hodinu.
  6. Hmotu rozdělíme na 2 části a vyformujeme z nich válečky. Zabalíme do papíru nebo fólie a konce uzavřeme. Pořádně utlačíme, abychom neměli vzduch uvnitř. Necháme odležet v lednici minimálně 5 hodin nebo celou noc.
  7. Odleželou roládu rozbalíme z fólie nebo z papíru a obalíme v moučkovém cukru. Dobrou chuť!