Copy
Recept Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný)

Vynikající těsto, které jsem hned po přečtení surovin musela vyzkoušet. Je opravdu velmi jemné a pracuje se s ním skvěle. Určitě příště udělám i makovou nádivku s višněmi, tentokrát jsem dělala pouze jablečnou s rozinkami a skořicí a tvarohovou s rozinkami. Autor: Mineralka

SUROVINY

Těsto:

500 g hladká mouka

1/2 bal. prášek do pečiva

200 ml smetana ke šlehání

2 ks vejce

2 PL ocet

špetka sůl

Náplň:

tvarohová s rozinkami

jablečná s rozinkami a skořicí

Na potření:

máslo a trochu rumu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejdříve si připravíme nádivky. Jablka nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme cukr podle chuti, skořicový cukr, hrst rozinek a promícháme. Odložíme stranou. V druhé misce utřeme tvaroh s cukrem a trochu také přidáme hrst rozinek.
Příprava receptu Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný), krok 1
Příprava receptu Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný), krok 2

2. Ze všech surovin na těsto vypracujeme kuličku, kterou rozdělíme na tři části.

Příprava receptu Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný), krok 3
Příprava receptu Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný), krok 4
Příprava receptu Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný), krok 5
Příprava receptu Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný), krok 6

3. Každou část rozválíme na plát. Do středu navrstvíme náplň a kraje nakrájíme na proužky. Ty střídavě překládáme do středu, abychom vytvořili krásný závin.

Příprava receptu Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný), krok 7
Příprava receptu Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný), krok 8
Příprava receptu Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný), krok 9
Příprava receptu Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný), krok 10
Příprava receptu Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný), krok 11
Příprava receptu Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný), krok 12

4. Závin opatrně přeneseme na plech, vrch potřeme máslem, do kterého jsme přidali trochu rumu a dáme péct.

Příprava receptu Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný), krok 13

5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů dozlatova. Čas sledujeme, každá trouba peče jinak. Ještě i po upečení vrch potřeme máslem s rumem.

6. Před podáváním vrch posypeme moučkovým cukrem.

Příprava receptu Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný), krok 14
Příprava receptu Dokonalý šlehačkový štrůdl (tvarohový a jablečný), krok 15