Dnes jsme měli k obědu sladkou smaženou pochoutku. Je sice nezdravá, kalorická, sladká, ale o to chutnější. Vnoučátka si pochutnali, vyžádali si i druhý talíř, takže jsem velmi spokojená. S těstem se pracuje velmi dobře, nelepí se na pracovní desku ani na ruce a po vysmažení je jemné jako pavučinka. A nezapomeňte, někdy si třeba dopřát i takové sladké hlavní jídla, abychom si obalili nervy a měli krásný den 🙂 Autor: Marta M.

SUROVINY

500 g hladká mouka

1 ks vejce

1 ks žloutek

200 ml mléka

20 g droždí

160 g uvařené brambory ve slupce

1 PL moučkový cukr

1/2 lžičky sůl

2 PL rozpuštěné máslo

50 ml rum

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Do misky dáme mouku, sůl, nastrouhané a vychladlé brambory, vajíčko, žloutek a rozpuštěné máslo smíchané s rumem.
2. Do vlažného mléka dáme cukr a droždí a necháme vzejít kvásek. Přidáme do misky s moukou a ostatními surovinami a vypracujeme hladké těsto, které na pomoučeném pracovní desce rozválíme na tloušťku cca 1 cm.
3. Pomocí okrouhlé formičky vykrájíme kolečka a na pracovní desce nechám kynout 1 hodinu.
4. V hluboké pánvi rozehřejeme olej a smažíme z obou stran. Pokud je vložím do oleje, přikryji pokličkou a po otočení je nechám dosmažiť bez pokličky.
5. Vysmažené nechám okapat na papírovém ubrousku a před podáváním do středu každé koblížky navrstvím marmeládu a posypu moučkovým cukrem.