Copy
Recept Dort Napolitánka

Opravdu fantastický krémový a chutný dort.

SUROVINY

Těsto:

8 ks bílků

8 ks lžic cukru

10 lžíce mleté vlašské ořechy

2 lžíce mouky

Náplň:

8 ks žloutků

8 lžic cukru

4 ks vanilkového pudinku

1300 ml mléka

250 g másla nebo margarínu

250 g moučkového cukru

300 g nastrouhaných lískových ořechů

150 g roztáté čokolády

250 ml smetany ke šlehání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mixérem vyšleháme bílky s cukrem, přidáme ořechy a mouku, vše zlehka promíchejte s dřevěnou lžící, těsto vylijeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáče na pečení s rozměry 30 * 28 cm, pečeme při teplotě 180 ° C.
  2. Rozšleháme žloutky s cukrem. V této části přidejte čtyři sáčky vanilkového pudinku, utřeme mixérem, nesmí být hrudky. Směs ještě rozmícháme s mlékem, asi 500ml. Vlijeme do zbylého vroucího mléka uvaříme pudink. Necháme vychladnout.
    Zvlášť vyšleháme máslo s moučkovým cukrem. Postupně přimícháme vychladlý pudink, pořádně promícháme do hladkého krému.
    Nádivku rozdělíme na dvě části.
    Do první části přidejte nastrouhané lískové oříšky. Je dobré je předem dát trochu zamrazit, pak se snadněji strouhají.
    Do druhé části přidáme rozpuštěnou čokoládu, zlehka promícháme.
    Smetanu ke šlehání vyšleháme do tuhé šlehačky.
    Na upečené těsto natřeme první část krému, pěkně uhladíme, natřeme druhou část nádivky. Na vrch dáme šlehačku. Můžeme ozdobit vaječným likérem. Dáme do lednice alespoň na tři hodiny, nejlépe celou noc, bude se snadněji krájet. Je to opravdu fantastický krémový a chutný dort.

Zdroj: Tortekolaci