Muffiny připravené bez mouky. Namísto mouku se použije nastrouhaná dýně, mleté ořechy … Autor: Romča

SUROVINY

Budeme potřebovat (hrnek = 250 ml):

1 a 1/2 hrnku syrové dýně nastrouhané najemno

2 ks vejce

1/4 hrnku olej

1/4 hrnku kakao

1/4 hrnku mleté ořechy

1/3 hrnku med

1 lžička skořice

1 lžička vanilkové aroma

1 lžička jedlá soda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Z uvedeného množství vyjde cca 10 ks.
2. Nastrouhanou dýni smícháme s vajíčky, postupně přidáme olej, kakao, mleté oříšky (můžeme použít lískové, vlašské – podle chuti). Přidáme med, skořici, sodu a vanilkové aroma.
3. Takto připravené těsto na muffiny vrstvíme do košíčků a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 40 minut.
4. Vrch ozdobíme šlehačkou, zakysanou smetanou nebo vyšlehaným tvarohem s cukrem. Dobrou chuť!