Mandlovo kokosový základ, osvěžující limetková vrstva a na vrchu lahodná jogurtová vrstva. Bez cukru, bez mouky a bez vajíčka. Autor: Kvietok278

SUROVINY

Základ:

125 g kokos

90 g loupané mandle

2 lžíce kokosový olej

1 lžíce med nebo jiné sladidlo

Limetková vrstva:

200 g jemný tvaroh

3 ks limetky

2 lžíce med nebo jiné sladidlo

1 ks avokádo

2 lžičky prášková želatina

Vrch:

150 g bílý jogurt

50 g jemný tvaroh

2 lžičky prášková želatina

med nebo jiné sladidlo podle chuti

Dekorace:

plátky limetky

mandle

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si formu na pečení o průměru 20 cm. Dno vyložíme pečícím papírem.

2. Pomocí mixéru zpracujeme mandle, kokos, kokosový olej a med do jednotné hmoty, kterou navrstvíme na dno formy. Odložíme do lednice.

3. Limetky odšťavníme a z jedné nastrouháme kůru. V malém množství limetkové šťávy rozpustíme želatinu. Tvaroh, med, nastrouhané avokádo, nabobtnanou želatinu, limetkovou kůru a šťávu utřeme mixérem, navrstvíme na základ a odložíme do lednice na minimálně 4 hodiny ztuhnout.

4.Tvaroh, jogurt, med nebo jiné sladidlo a nabobtnanou želatinu v horké vodě spojíme mixérem a navrstvíme na ztuhlou limetkovou vrstvu. Odložíme znovu do lednice a necháme ztuhnout.

5. Vrch ozdobíme mandlovými lupínky, limetkou nebo kokosem podle vlastní fantazie. Dobrou chuť!

Inspirace od Fitness guru