Copy
Recept Fenomenální piškotové kočičí oči

Fenomenální zákusek kočičí oči. Pohrajte si s piškoty a uvidíte, jak se u Vás doma tento koláček újmě.

SUROVINY

Piškotové těsto tmavé:

5 ks vajíčka

5 + 5 lžic voda

150 g cukr krystalový

200 g mouka polohrubá

1/2 bal. prášek do pečiva

2 lžíce prášek kakaový

špetka soli

Na vrch těsta:

72 ks piškoty kulaté

povidla libovolný

Krém:

0,6 l mléko polotučné

2 bal. Zlatý klas/vanilkový pudink

3 lžíce cukr krystalový

250 g máslo

Poleva:

250 g čokoláda hořká 70 procent

400 g smetana zakysaná alespoň 16 procent

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Jako první si slepíme marmeládou piškotky (v tomto případě, meruňková marmeláda). Na tuto velikost plechu použijeme 72 ks čili 36 slepených. Musí být připraveny dříve než piškotové těsto.
Příprava receptu Fenomenální piškotové kočičí oči, krok 1

2. Ze surovin na těsto si připravíme klasické hnědé piškotové těsto.

Příprava receptu Fenomenální piškotové kočičí oči, krok 2

3. Vyšlehané těsto vylijeme na plech (35 x 25 x 5 cm). Na vrch poklademe slepené piškoty tak, jak vidíte na foto.

Příprava receptu Fenomenální piškotové kočičí oči, krok 3

4. Těsto dáme do trouby vyhřáté na 180 ° C a při této teplotě pečeme 25 minut. Pozor nespálit piškoty. Po upečení necháme těsto vychladnout.

Příprava receptu Fenomenální piškotové kočičí oči, krok 4

5. Z mléka a zlatého klasu nebo pudinku si uvaříme hustý krém. Necháme zcela vychladnout. Pokud krém chladně vymícháme změklé máslo s cukrem. Máslo přidáme do vychladlého krému a vymícháme do hladka. Hotovým krémem potřeme těsto. Odložíme do chladničky ztuhnout.

Příprava receptu Fenomenální piškotové kočičí oči, krok 5

6. Pokud tuhne krém připravíme polevu. Rozpustíme si čokoládu, do které zamícháme zakysanou smetanu.

7. Koláč vyjmeme z lednice a na ztuhlý krém natřeme čoko-smetanovou polevu. Polevou natřený koláček dáme opět ztuhnout do lednice. Nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť!

Příprava receptu Fenomenální piškotové kočičí oči, krok 6
Příprava receptu Fenomenální piškotové kočičí oči, krok 7
Příprava receptu Fenomenální piškotové kočičí oči, krok 8
Příprava receptu Fenomenální piškotové kočičí oči, krok 9

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělého kuchaře – Yogicek