Flambované palačinky

Už jste zkoušeli doma flambovat? Třeba zkusit, ale musíte být opatrní! Autor: Klárka
SUROVINY
Těsto na palačinky:
1 ks vejce
200 g hladká mouka
špetka soli
400 ml mléko
Dále budeme potřebovat (1 porce):
2 lžíce krystalového cukru
trochu másla
2 ml citrónky
4 ml %pomerančového džusu
1 konzerva ovoce
2 ml rumu
šlehačka
čokoládový toping
POSTUP PŘÍPRAVY
- Z připravených surovin si spracujeme těsto na palačinky. Na rozpálené pánvi udeláme palačinky.
- Pokud máme palačinky upečené můžeme je začít flambovat.
- Na rozpálenou pánev dáme cukr a necháme zkaramelizovat, přidáme máslo, necháme ho roztát, pak přidáme citrónku a džus. Počkáme dokud se nám udělá jednotná šťáva a můžeme na pánev dát palačinku. Dovnitř dáme ovoce a zabalíme. Nalijeme rum a zapálíme, počkáme dokud nám oheň dohoří a máme hotovo .
- Nakonec naservírujeme, ozdobíme a podáváme. DOBROU CHUŤ!