Grófkin koláč s jablky a ořechy. Těsto na vrchu je nastrouhané na hrubém struhadle. Autor: Katka

SUROVINY

Těsto:

450 g %polohrubé mouky

125 g palmarínu

200 g moučkového cukru

4 ks žloutky

1/2 bal. prášku do pečiva

2 lžíce mléka

3 lžíce kakaa

Náplň:

6 ks jablek

1 bal. vanilkový cukr

2 lžíce kr. cukr

80 g mletých ořechů

4 ks bílky

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Ze surovin vypracujeme těsto a třetinu odložíme do lednice. 2 třetiny rozválíme na vymazaný a moukou vysypaný plech.
2. Na těsto nastrouháme očištěné jablka a posypeme je vanilkovým, kr. cukrem a ořechy.
3. Na jablka rozetřeme sníh z bílků a nastrouháme 1/3 těsta z chladničky.
4. Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 30 minut.