Copy
Recept Jablečno čokoládová fantazie

Vynikající šťavnatý koláč plný čokolády a jablek. Čokoládová poleva mi nestihla ani zatuhnout a už jsem musela nakrájet, aby měli doma něco sladkého po obědě. A dopadlo to takto, že nezůstal ani jeden kousek, který bych pěkně naservírovala a vyfotila vám, aby vám při monitoru mohli téct sliny. Pokud máte doma jablka, určitě vyzkoušejte, nebo si tento recept uložte a když bude sezóna jablek, tak tento dezert nevynechejte. :) Je přímo božský. Autor: Triniti

SUROVINY

Těsto (1 šálek = 200 ml):

5 ks vejce

1 šálek kr. cukr

1 šálek olej

250 g polohrubá mouka

30 g kakao

1 bal. vanilkový cukr

1 bal. prášek do pečiva

rum podle chuti

Krém:

3 ks jablko

150 g kr. cukr

100 ml voda

3 lžíce rum

200 g máslo

100 g hořká čokoláda

Poleva:

100 g čokoláda

50 g máslo

2 lžíce olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme olej, mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Ochutíme rumem (pokud koláček budou papat děti, rum nahradíme esencí).
  2. Připravíme si plech o rozměru 20 x 30 cm, dno vyložíme papírem, navrstvíme těsto a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca půl hodinu. Upečené těsto rozdělíme na polovinu.
  3. Jablka očistíme a nakrájíme na tenké plátky, které zalijeme vodou a rumem, posypeme cukrem. Vaříme do měkka a pomocí kuchyňského mixéru rozmixujeme na kaši (i s rumem a cukrovou vodou). Do horké jablečné kaše přidáme na kousky nalámanou čokoládu a na kostičky nakrájené máslo. Mícháním rozpustíme a přidáme polovinu rozdrceného těsta. Navrstvíme na základní těsto, pěkně uhladíme a vrch polijeme čokoládovou polevou (čokoládu rozpustíme s máslem, přidáme olej a spojíme).