Recept Jablečný koláč s kokosovou nadýchanou peřinkou

Dnes takový podzimní koláček, i když léto je v plném proudu. Jablíčka dozrávají na stromech, já jsem si pár už vzala do kuchyně a udělala vynikající jablečný koláč s kokosovým sněhem. Někdy dělávám i bez kokosu, ale s kokosem to je vynikající. Nebojte se dlouhého seznamu surovin, které potřebujete k přípravě, určitě vše najdete doma 🙂 Autor: Milka

SUROVINY

Těsto:

50 dkg polohrubé mouky

4 ks žloutky

20 dkg moučkového cukru

1 bal. prášek do pečiva

1 bal. HERA nebo máslo

3 PL kyselého mléka

Náplň:

1 sklenice povidla na natření cesta

1 litr strouhaných jablek

dle chuti kr. cukr

1 ks kůra z jednoho citronu

mletá škoruca

mleté ​​ořechy

šťáva z citronu

Sníh:

5 ks bílků

15 dkg kr. cukru

5 PL kokos

1 PL šťávu z citronu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Všechny sypké suroviny si rozmícháme v misce. Žloutky rozmícháme v mléce a Heru nebo máslo nakrájíme na menší kousky a rozdrobíme v mouce.
  2. Pak přidáme žloutky s mlékem a vypracujeme těsto. Velmi dobře se s ním pracuje. Pokud bude třeba přidáme mouku nebo mléko. Těsto rozdělíme na dvě části, jednu menší a jednu větší. Větší část rozválíme na plech, který jsme vymastili a vysypali moukou.
Příprava receptu Jablečný koláč s kokosovou nadýchanou peřinkou, krok 1
Příprava receptu Jablečný koláč s kokosovou nadýchanou peřinkou, krok 2

3. Natřeme ho povidly a na něj rozložíme strouhaná jablka, posypeme je krystalovým cukrem podle toho, jaké jsou sladká a mletou skořicí. Na ně dáme mleté ​​ořechy asi na tloušťku prstu, které jsme rozmíchali s krystalovým cukrem a s kůrou z citronu.

Příprava receptu Jablečný koláč s kokosovou nadýchanou peřinkou, krok 3
Příprava receptu Jablečný koláč s kokosovou nadýchanou peřinkou, krok 4
Příprava receptu Jablečný koláč s kokosovou nadýchanou peřinkou, krok 5

4. Nyní si rozválíme druhé těsto a rádýlkem ho nakrájíme na proužky /můžeme dát i celé těsto, pokud budeme dávat kokosový sníh/.

Příprava receptu Jablečný koláč s kokosovou nadýchanou peřinkou, krok 6
Příprava receptu Jablečný koláč s kokosovou nadýchanou peřinkou, krok 7

5. Dáme péct do trouby na 180 ° C na 20 minut.

6. Mezitím si uděláme sníh, přidáme cukr, kokos a citrónovou šťávu a došleháme.

7. Koláč vyjmeme z pece a rozetřeme na něj kokosový sníh, uhladíme a vložíme zpět do pece na 8-10 minut. Přeji dobrou chuť.

Příprava receptu Jablečný koláč s kokosovou nadýchanou peřinkou, krok 8
Příprava receptu Jablečný koláč s kokosovou nadýchanou peřinkou, krok 9
Příprava receptu Jablečný koláč s kokosovou nadýchanou peřinkou, krok 10