Jahodová bublanina

Jednoduchá a hlavně rychle připravena sladká dobrota s ovocem. Autor: Naďa
SUROVINY
300 g polohrubé mouky
3 ks vejce
150 g moučkového cukru
1 bal. vanilkový cukr
1 ks citron – kůra najemno nastrouhaná
10 lžic oleje
10 lžic vlažného mléka
1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva
400 g čerstvých jahod
2 lžíce krystalového cukru
moučkový cukr na posypání
hrubá mouka na vysypání plechu
tuk na vymazání plechu
POSTUP PŘÍPRAVY
- Připravíme si plech na pečení o velikosti 35 x 25 cm, vymažeme ho tukem a vysypeme hrubou moukou.
- Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do husté pěny. Přidáme citronovou kůru.
- Mouku promícháme s pečivovým práškem a prosijeme. Do žloutkové hmoty přidáváme postupně a na střídačku olej, mléko a mouku. Z bílků se špetkou soli vyšleháme pevný sníh. Ten pak opatrně a zlehka vmícháme do těsta.
- Do vymazaného a vysypaného plechu nalejeme těsto a stěrkou uhladíme. Omyté, okapané a překrájené jahody promícháme s krystalovým cukrem (to proto, aby nám nepropadly až ke dnu) a naskládáme nahusto na těsto.
- V troubě na 180 st. pečeme dorůžova cca 20 až 30 minut. Respektujeme zkušenosti s vlastní troubou. Po vychladnutí poprášíme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!
Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
kuchařky – Naďa Indruchová
Zdroj: Vaření s Tomem