Recept Jahodové knedlíčky z tvarohového těsta se zakysanou smetanou

Kubík si přál k obědu jahodové knedlíky, a protože má samozřejmě tu nejhodnější maminku na světě, bylo o dnešním menu rozhodnuto. 😀 A troufám si říct, že tohle tvarohové těsto je naprostý top, takže kdo ještě neměl tu čest… směle do toho. Sezóna letního ovoce začíná a dobrý recept na jeho zpracování se vždycky hodí. Autor: Danka

SUROVINY

250 g měkkého tvarohu ve staniolu

70 g změklého másla

70 g dětské krupičky

70 g hladké mouky

1 bal. vanilkový cukr

špetka soli

citronová kůra (dala jsem 1/2 sáčku Finesse – citronová kůra s fruktózou od dr. Oetkera)

mimo to ovoce dle chuti (u nás byly jahody)

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Všechny suroviny na těsto vypracujeme do kuličky. Kuličku těsta odložíme do lednice na minimálně hodinku a pak můžeme pokračovat.
  2. Z těsta odebíráme malé kousky, které v ruce vypracujeme na placku, zabalíme ovoce a vypracujeme kuličku.
  3. Kuličky házíme do vroucí vody a vaříme asi 5 minut od momentu, kdy vyplouvají na povrch.
  4. Pak je z vody vyjmeme a podáváme s tvarohem, zakysanou smetanou nebo polité čokoládou.