Copy
Recept Jemné kynuté buchty

Vynikající kynuté buchty, které chutnají každému. Plnit můžete libovolnou nádivkou.

SUROVINY

Potřebujeme na 16 ks buchtiček:

400 g polohrubé mouky

4 ks žloutky

40 g krystalového cukru

1 bal. sušené droždí

140 ml teplého mléka

60 g změknutí másla

kůra z jednoho citronu

špetka soli

cca 50 g máslo na potírání

Maková nádivka:

100 g mletého máku

200 ml mléka

50 g kryštálovéhom cukru

Tvarohová náplň:

300 g tvaroh hrudkovitý

2 bal. vanilkový cukr

1 ks žloutek

2 lžíce moučkový cukr

citronová kůra

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Suché suroviny smícháme v misce, přidáme žloutky, máslo a teplé mléko a mixérem vypracujeme hladké tužší těsto, které přikryjeme a necháme na teplém místě 1/2 hodiny vykynout.
  2. Pak těsto vyklopíme na desku a s citem vyválíme na obdélník hrubý cca 0,5 cm a vykrájíme rádýlkem 16 čtverců, které naplníme makovou nebo tvarohovou náplní.
  3. Spojíme čtyři konce čtverce, buchtu pěkně uzavřeme a spojem dolů je ukládáme do řady na máslem vymazaný plech.
  4. Důležité je použít malý plech, aby se buchty dotýkaly. Buchty necháme ještě 1/2 hodiny kynout, potřeme je rozpuštěným máslem a dáme upéct do vyhřáté trouby na cca 180 stupňů. Pečeme do hněda a pak necháme vychladnout v plechu, aby se nám pěkně oddělily. Posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Dobrou chuť!

Zdroj: Pečené, varené s Ivou