Oblíbený zákusek s mletými vlašskými ořechy. Pokud máte rádi ořechy, vyzkoušejte tyto slavné řezy z listového těsta.

SUROVINY

Potřebujeme:

1 bal. listové těsto rozdělíme na dvě části

Ořechové těsto:

5 ks vejce

200 g krystalového cukru

1 bal. prášek do pečiva

100 g mletých vlašských ořechů

4 lžíce mouky (2 lžíce hrubé a 2 lžíce polohrubé mouky)

Krém:

700 ml mléka

7 lžic hladké mouky

250 g másla

200 g moučkového cukru

1 balíček vanilkového cukru

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Upečeme dva pláty rozváleného listového těsta.
2. Mezitím si připravíme ořechové těsto: celá vejce vyšleháme s cukrem, přidáme mleté ​​ořechy a mouku smíchanou s kypřícím práškem. Těsto rozetřeme na mastným papírem vyložený hluboký plech a ve vyhřáté troubě upečeme (při teplotě 180 stupňů).
3. Spodní, upečený plát listového těsta potřeme polovinou vychladlého krému. Svrchu položíme upečené ořechové těsto a potřeme zbylým krémem a navrch položíme druhý plát listového těsta. Necháme odležet v ledničce a posypeme vrstvou moučkového cukru.
4. Příprava krému:
   Dáme vařit 700 ml mléka a za stálého míchání postupně přidáváme 7 lžic hladké mouky a spolu vaříme, dokud nevznikne hladká masa. Pak vymícháme 250 g másla, 200 g moučkového cukru a 1 balíček vanilkového cukru. Vše spolu smícháme a přidáme do uvařeného a mírně vychladlého krému.

TIP: Vrchní plát upečeného těsta si nakrájíme na čtverce a tak naskládáme na nádivku. Druhý den po ztuhnutí zákusku nařízneme mokrým zoubkovaným nožem. Dávka je na velký plech. Dobrou chuť !!!

Zdroj: Pečené, varené s Ivou