Copy
Recept Koblížky jako od maminky

Hlavní důležitou součástí kynutého těsta není žádná surovina, ale trpělivost. Těsto potřebuje čas, aby bylo nadýchané a měkké jako pavučinka. Autor: Jaja79

SUROVINY

400 ml teplé mléko

1 kostka droždí

1 lžíce kr. cukr

2 ks vejce

50 ml olej

700 g hladká mouka

1 lžička sůl

olej na smažení

moučkový cukr na posypání

marmeláda na plnění

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do 200ml teplého mléka dáme lžíci kr. cukru a necháme ho rozpustit. Přidáme čerstvé droždí a necháme vzejít kvásek.
  2. V druhé misce smícháme mouku s rozšlehaným vajíčkem, přidáme sůl, zbylé mléko, olej a promícháme. Přidáme kvásek a zpracujeme kuličku, kterou posypeme moukou a zakryjeme utěrkou. Necháme kynout na teplém místě cca půl hodinu.
Příprava receptu Koblížky jako od maminky, krok 1

3. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučené pracovní desce na plát silný cca 1 cm a pomocí formičky nebo sklenice vykrojíme kolečka. Necháme kynout 20 minut zakryté utěrkou.

Příprava receptu Koblížky jako od maminky, krok 2
Příprava receptu Koblížky jako od maminky, krok 3
Příprava receptu Koblížky jako od maminky, krok 4
Příprava receptu Koblížky jako od maminky, krok 5

4. Vykynuté smažíme v rozpáleném oleji do zlata z obou stran.

Příprava receptu Koblížky jako od maminky, krok 6

5. Koblihy můžete naplnit džemem nebo nutellou.

6. Upečené posypeme moučkovým cukrem a podáváme.