Rychlá příprava a chutný zákusek. Z plechu zmizí za pár minut. Mňamka! Autor: Triniti

SUROVINY

Těsto:

4 ks bílky

50 g moučkový cukr

1 bal. vanilkový cukr

1/2 bal. prášek do pečiva

50 g polohrubá mouka

100 g kokos

1/2 ks citron – šťáva

200 ml mléko

Krém:

500 ml mléka

4 ks žloutky

2 lžíce hladká mouka

1 bal. vanilkový cukr

100 g kr. cukr

1 bal. vanilkový pudink

150 g máslo

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Bílky s cukrem si vyšleháme na tuhý sníh a postupně přidáváme ostatní suroviny. Připravené těsto navrstvíme na plech, který jsme si vymazali tukem a vysypali moukou. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů pěkně do zlata (asi 15-20 min). Upečené těsto vybereme, popícháme vidličkou a zalijeme 200 ml mléka.
2. Připravíme si krém. Žloutky si vidličkou rozšleháme, přidáme mouku a pudinkový prášek. Přidáme trochu mléka a pořádně spojíme, abychom neměli hrudky. Zbylé mléko si dáme na oheň, přidáme vanilkový a kr. cukr. Když je mléko teplé, přidáme žloutkovou hmotu a vaříme do zhoustnutí. Hustou hmotu odstavíme a necháme vychladnout.
3. Máslo si vymícháme do pěny a postupně přidáme vychladlou hmotu. Takto připravený krém si navrstvíme na kokosový plát těsta. Vrch ozdobíme kokosem a dáme do lednice ztuhnout. Nakrájíme na úhledné řezy a podáváme. Dobrou chuť!