Copy
Recept Křehké kakaové sušenky s kvalitním máslovým krémem

Kakaové sušenky s vanilkovou chutí a uprostřed vynikající máslový krém. Je to sice trochu piplačka, ale určitě stojí za tu námahu. Vypadají skvěle a chutnají ještě lépe. Autor: Lacusin

SUROVINY

Těsto:

300 g máslo nebo margarín

400 g hladká mouka

150 g moučkový cukr

2 ks žloutky

5 lžic kakao

vanilková esence (nemusí být)

Krém:

6 ks vejce

300 g kr. cukr

200 g máslo

3 bal. vanilkový cukr

Na ozdobu:

200 g čokoláda

1 lžíce mléko

2 lžíce olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Hladkou mouku, moučkový cukr, žloutky, kakao a vanilkovou esenci smícháme v misce, přidáme na hrubém struhadle nastrouhané máslo a zpracujeme hladké těsto, které odložíme na půl hodinu do ledničky.
Příprava receptu Křehké kakaové sušenky s kvalitním máslovým krémem, krok 1
Příprava receptu Křehké kakaové sušenky s kvalitním máslovým krémem, krok 2

2. Odleželé těsto rozválíme na pomoučené pracovní desce na tenký plát, ze kterého vykrájíme kolečka.
Poklademe je na papírem vyložený plech na pečení a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 15 minut. Upečené vyjmeme a necháme vychladnout.

Příprava receptu Křehké kakaové sušenky s kvalitním máslovým krémem, krok 3
Příprava receptu Křehké kakaové sušenky s kvalitním máslovým krémem, krok 4

3. Vajíčka s cukrem vyšleháme nad párou do pěny. Pěnu odstavíme a necháme mírně vychladnout. Máslo mixérem vyšleháme do pěny, postupně přidáme vajíčkovou hmotu a vyšleháme nadýchaný krém, kterým potřeme jednu stranu sušenky a druhou sušenkou slepíme.

Příprava receptu Křehké kakaové sušenky s kvalitním máslovým krémem, krok 5
Příprava receptu Křehké kakaové sušenky s kvalitním máslovým krémem, krok 6

4. 200 g čokolády rozpustíme ve vodní lázni, přidáme mléko a olej a mícháním spojíme.

5. Stěrkou potřeme vrch slepeným sušenek a když čokoláda mírně vychladne, ozdobíme podle vlastní fantazie stříkačkou nebo zdobícím sáčkem.

Příprava receptu Křehké kakaové sušenky s kvalitním máslovým krémem, krok 7
Příprava receptu Křehké kakaové sušenky s kvalitním máslovým krémem, krok 8