Závin z křehkého těsta, plněný mákem. Chuť skořice a máku je neodolatelná. Autor: Romča

SUROVINY

Budeme potřebovat:

200 g polohrubé mouky

200 g den předem vařené nastrouhané brambory

80 g změklého másla

1 bal. prášek do pečiva

140 g cukru

2 ks žloutky

1 ks citron – kůra

2 lžíce mléka

Maková náplň:

1 bal. mletého máku

dle chuti cukr

1/2 ks citronu – kůra

1 lžička perníkového koření

1 lžička skořice

1 plátek másla

dle potřeby mléko (asi 1/2 l)

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Brambory nastroháme najemno a přidáme ostatní přísady, propracujeme těsto a rozdělíme na tři díly. Každý díl vyválíme a potřeme makovou náplní, zabalíme a záviny potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v rozehřáté troubě na 180 stupňů asi 35 minut.
2. Maková náplň :
   Mletý mák nasypeme do kastrolu, zalijeme mlékem , přidáme cukr , máslo. citron, skořici a koření. Vše promícháme a na mírném ohni povaříme . Během vaření mícháme, aby se mák nepřipálil, podle potřeby přilijeme mléko. Směs můžeme zahustit nastrouhaným perníkem. Necháme vychladnout a naplníme záviny.