Recept Křupavé mini záviny ze zakysané smetany plněné džemem

Poprvé jsem dělala mini záviny plněné domácím jahodovým džemem, který jsem zavařovala ještě v létě. Musím říct, že s těstem se pracuje luxusně, je krásně jemné a vůbec se během válení netrhá. Zakysaná smetana je top produkt, který se přidává do křehkých těst. Naplnit můžete i nutelou nebo rozehřátou čokoládou, nám doma nejvíce chutnají s jahodovým džemem. Autor: Mineralka

SUROVINY

Těsto:

250 g máslo

250 ml zakysaná smetana

2 lžíce moučkový cukr

500 – 550 g hladká mouka

Dále budeme potřebovat:

marmeláda na plnění

1 bal. vanilkový cukr

moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Máslo utřeme se zakysanou smetanou a moučkovým cukrem do jednotné hmoty, do které pomalu přidáváme mouku a zpracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na jednu hodinu.
Příprava receptu Křupavé mini záviny ze zakysané smetany plněné džemem, krok 1
Příprava receptu Křupavé mini záviny ze zakysané smetany plněné džemem, krok 2
Příprava receptu Křupavé mini záviny ze zakysané smetany plněné džemem, krok 3

2. Z těsta oddělujeme menší kousky, které rozválíme na tenčí plát. Jeden kraj nožem zarovnáme, abychom měli rovnou hranu. Na kraj navrstvíme marmeládu a přeložíme. Nožem odkrojíme v části, kde se končí přeložené těsto a kraj jemně stiskneme. Celou rolku přendáme na papírem vyložený plech a takto postup opakujeme, dokud nemineme celé těsto.

Příprava receptu Křupavé mini záviny ze zakysané smetany plněné džemem, krok 4
Příprava receptu Křupavé mini záviny ze zakysané smetany plněné džemem, krok 5
Příprava receptu Křupavé mini záviny ze zakysané smetany plněné džemem, krok 6
Příprava receptu Křupavé mini záviny ze zakysané smetany plněné džemem, krok 7
Příprava receptu Křupavé mini záviny ze zakysané smetany plněné džemem, krok 8

3. Na plechu nožem nebo ostrou hranou řezáku překrojíme role na menší “záviny” a dáme je péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu 20-25 minut do zlata.

Příprava receptu Křupavé mini záviny ze zakysané smetany plněné džemem, krok 9

5. Upečené necháme mírně vychladnout a posypeme je moučkovým cukrem, který jsme smíchali s vanilkovým cukrem.

Příprava receptu Křupavé mini záviny ze zakysané smetany plněné džemem, krok 10
Příprava receptu Křupavé mini záviny ze zakysané smetany plněné džemem, krok 11