Copy
Recept Kubánský dort

Vynikajíci dort, který potěší každého, kdo má rád pařížský krém v kombinaci s banány. Mňam!

SUROVINY

SUROVINY NA 16 PORCÍ:

4 ks vejce

120 g jemný krystalový cukr

2 lžíce olej

1 lžíce voda

120 g polohrubá mouka

2 lžička kypřící prášek do pečiva DrOetker

20 g kakao

Náplň:

500 ml smetana ke šlehání

50 g krystalový cukr

50 g kakao

1 ks vanilkový cukr DrOetker

200 gr ybízová marmeláda

4 ks banány

150 g tmavá čokoládová poleva

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Korpus: bílky vyšleháme se špetkou soli na pěnu, po lžících zašleháme cukr, po jednom žloutky, olej, vodu, kakao a prosátou mouku s práškem do pečiva. Upečeme v dortové formě, vymazané a vysypané moukou. Průměr 26 cm. Necháme vychladnout. Může se otočit vrchní částí dolů.
  2. Nádivka – pařížská šlehačka: v nádobě v trošce smetany rozmícháme cukr, kakao a vanilkový cukr, spolu vaříme, dokud nezačne vřít. Odstavíme, necháme vychladnout a odložíme do chladničky na 12 hodin. Pak vyšleháme na hustou pěnu.
  3. Z korpusu stáhneme vrchní vrstvu, jde to snadno. Natřeme marmeládu, banány překrojíme po délce na polovinu a poklademe od okraje, dokud nezaplníme celý povrch. Natřeme pařížskou šlehačku, i na boky dortu. Polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme podle vlastní fantazie. Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
pekařky – BlazenaSadovska