Copy
Recept Kynutý koláč bez kynutí s jablky

Kynuté těsto i když není třeba čekat za vykynutím. Bez čekání, bez zdlouhavé přípravy máte chutný koláč našich babiček na stole. A nyní je i sezóna jablek, tak se určitě vyplatí něco jablečné napéct. Autor: Naďa I. (Rebeka)

SUROVINY

Na těsto:

500 g hladké mouky

50 g másla

50 g sádla

2 lžíce oleje

250 ml mléka

1 lžika soli

80 g moučkového cukru

1 bal. vanilkový cukr

2 ks žloutky

42 g droždí

Na náplň:

1000 g jablek

2 lžičky skořice

1 bal. vanilkový cukršťáva z 1 citronu

100 g rozinek (den dopředu naložených v rumu)

hrst nahrubo nasekaných jader vlašských ořechů

Na drobenku:

80 g polohrubé mouky

80 g moučkového cukru

1 bal. vanilkový cukr

80 g másla

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Suroviny jsou uvedeny na 2 větší plechy.
  2. Napřed si nachystáme jablkovou náplň: Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na tenké plátky. Ihned zakápneme citronovou šťávou, přidáme rozinky, cukr, skořici a ořechy.Promícháme.
  3. Teď drobenku:
    Všechny ingredience na ni promneme v prstech.
  4. Plechy si zlehka vymažeme tukem (sádlo, máslo Hera…) nebo vysteleme pečícím papírem.
  5. A teď těsto:
    Mouku prosijeme do mísy, přidáme zbývající ingredience a vypracujeme polotuhé hladké těsto. To spravedlivě rozdělíme na dva díly, které za pomocí stěrky nebo navlhčených rukou rozetřeme do plechů.
  6. Poklademe jablečnou náplní a posypeme drobenkou.
  7. V troubě na 180 st. pečeme do zrůžovění okrajů cca 15 až 20 minut.
  8. Samozřejmě lze použít jakékoliv jiné ovoce nebo také tvarohovou nebo makovou či jinou náplň.

Autor: Naďa I. (Rebeka)