Recept Kynutý makový a ořechový závin

Výborné měkké kynuté těsto, které je jako čerstvé i druhý den. Vyzkoušejte si připravit tyto makovníky a ořechovníky v pohodlí svého domova. Mňamka!

SUROVINY

Budeme potřebovat:

500 g hladká mouka

250 g máslo

200 ml mléko

20 g čerstvé droždí

3 lžíce moučkový cukr

1 ks vejce

1 ks žloutek

trochu soli

Ořechová nádivka:

300 g mleté vlašské ořechy

5 lžickr. cukr

5 lžic rostlinný olej

Maková nádivka:

200 g mletý mák

5 lžic kr. cukr

5 lžic rostlinný olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si suroviny. V trošce mléka si rozdrtíme droždí a uděláme si kvásek.
Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 1
Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 2

2. V pekárně si vymícháme těsto. Mouku si smícháme s cukrem, máslem, vejcem, zbylým mlékem a přidáme i kvásek. Necháme mísit a cca 1 hodinku po uhnětení necháme vykynout na teplém místě.

Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 3
Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 4
Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 5
Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 6
Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 7

3. Na pomoučeném vále si těsto spojíme do velké kulky a následně ho rozdělíme na 3 stejné části. Každou část si rozválíme do tvaru obdélníku.

Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 8
Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 9
Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 10

4. Mletý mák si smícháme s cukrem. Totéž uděláme i s ořechy. Takto připravené nádivky navrstvíme na rozválené těsta a polijeme jejich 5 lžícemi rostlinného oleje. Každé těsto opatrně srolujeme a stlačíme, aby nám při pečení nepraskalo. Konec rolky “zalepíme” rozšlehaným vajíčkem a přesuneme rolky na plech na pečení, který jsme si vyložili papírem. Necháme na teplém místě vyskysnúť 15 minut. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, do kterého jsme přidali 1 lžičku mléka a trochu cukru.

Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 11
Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 12
Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 13
Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 14
Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 15
Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 16
Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 17

5. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 30 minut. Upečené vyjmeme a zakryjeme utěrkou nebo ručníkem. Necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme. Dobrou chuť!

Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 18
Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 19
Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 20
Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 21
Příprava receptu Kynutý makový a ořechový závin, krok 22