Copy
Recept Kynutý závin s dvojí náplní

Kynutý závin s dvojí náplní. Vrch jsem posypala mandlemi a posypala moučkovým cukrem. Zmizel za pár minut a ještě musím vyzkoušet s oříškovou a makovou náplní. Autor: Lacusin

SUROVINY

Těsto:

500 g hladké mouky

20 g droždí

60 g cukru

200 ml mléka

40 g másla

40 g sádla

2 lžíce oleje

2 ks žloutky

špetka soli

špetka sušené citronové kůry

1 náplň:

250 g tvarohu

1/2 balíčku pudinkového prášku

cukr dle chuti

1 lžíce rumu

2. náplň:

1 kelímek povidel

špetka skořice

Na dokončení:

50 g loupaných mandli

bílek na potření

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejprve uděláme kvásek: do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr, lžíci mouky a necháme čtvrt hodiny odpočinout. Odpočinutý kvásek smícháme s ostatními surovinami, vymícháme hladké těsto a dáme na teplé místo asi hodinu kynout.
Příprava receptu Kynutý závin s dvojí náplní, krok 1

2. Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly. Každý díl rozválíme na obdélník a pomažeme oběma náplněmi, tak jak je to na obrázku. Náplně připravíme smícháním všech surovin.

Příprava receptu Kynutý závin s dvojí náplní, krok 2

3. Srolujeme obě strany směrem ke středu.

Příprava receptu Kynutý závin s dvojí náplní, krok 3

4. Spojem dolů dáme na plech ještě čtvrt hodiny kynout. Pak pomažeme bílkem a posypeme mandlemi.

Příprava receptu Kynutý závin s dvojí náplní, krok 4

5. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 C dozlatova