Copy

Existuje jen jedno tajemství úspěchu dokonalých bramborových placek – poměr mezi těstem a náplní musí být stejný. Dnešní recept Vám proto odtajní, jak takovéto domácí bramborové placky s kefírem připravit. Pro plnění se neomezujte pouze na brambory a zelí, dobrou volbou by byl také sýr se zeleninou a česnekem, žampiony nasekané s cibulkou nebo měkkým sýrem.

Těsto na tyto placky je naprosto famózní. Uvidíte, že si skvěle pochutnáte Vy i Vaše rodina. Placky si prostě zamilujete a budete mile překvapeni.

Ingredience

  • 900 g mouky
  • 500 ml kefíru
  • 2 vejce
  • 2 lžíce cukru
  • 9 g suchých kvasnic
  • 1 lžička soli
  • bramborová kaše, podle libosti
  • zelí, pokud chcete
  • černý pepř podle chuti
  • slunečnicový olej
  • 1 cibule
  • 100 g másla

Postup

  1. Rozpusťte máslo a smíchejte s kefírem, vejci, cukrem a solí. Po dobrém promíchání přidejte droždí a nechte 5-10 minut stranou.
  2. Postupně přidávejte mouku a uhnětete měkké, elastické těsto. Těsto namažte slunečnicovým olejem, vložte do větší mísy, přikryjte ručníkem a nechte jej 40 minut kynout
  3. Mezitím připravujeme náplň. Do bramborové kaše přidejte sůl, pepř a trochu smažené cibule. Těsto rozdělte na menší kousky. Vezměte kousek těsta a naplňte jej. Okraje stlačte k sobě.
  4. Smažte placičky na pánvi, v másle, dokud nejsou pěkně opečené na obou stranách. Smažení na pánvi vyžaduje delší dobu, ale vyplatí se to! Dobrou chuť!

Sdílejte tenhle báječný recept na lahodné bramborové placky i s Vašimi přáteli. Určitě si také pochutnají! 

zdroj: suntgospodina.net