Copy

Milujete lahodné jemné kokosové koláče, které se rozplývají v ústech? Přesně ty dezerty, které miluje úplně každý, protože jsou jako něžné kokosové políbení? Pokud patříte i Vy mezi takové labužníky, musíte si určitě dobře schovat náš dnešní recept.

Ukážeme Vám totiž fantastický kokosový koláč s vanilkovým krémem, který si zamiluje celá Vaše rodina. Příprava je totálně snadná a výsledek Vás mile překvapí.

Kakaové těsto

  •  6 vajec
  • 4 polévkové lžíce mouky
  • 3 lžíce kakaa
  • 6 lžic cukru
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva
  • špetku soli

Kokosová pěna

  • 4 vaječné bílky
  • 6 lžic cukru
  • 120 g strouhaného kokosu

Krém

  • 4 žloutky
  • 5 lžic cukru
  • 40 g škrob
  • 300 ml mlék
  • vanilkové aroma
  • 200 g másla
  • 1 plechovka ananasu
  • 200 ml smetany
  • 50 g bílé čokolády pro ozdobu

Postup

  1. Vejce smíchejte se solí v misce pomocí ručního mixéru, přidejte cukr, žloutek a mouku, přidejte prášek do pečiva a kakao. Až budete hotovi, těsto nalijte do pekáčku vystlaného pečícím papírem. Pečicí plech by měl mít průměr 28 x 38 cm.
  2. Na pěnu vymíchejte bílky do tuhého sněhu, přidejte cukr a nakonec kokos. Nyní pečte kakaové těsto v troubě na 180 ° po dobu 15 minut, poté přidejte kokosovou pěnu a pečte dalších 10 až 15 minut.
  3. Na krém smíchejte žloutky s cukrem, přidejte škrob rozpuštěný ve studeném mléce a vařte na mírném plameni. Za stálého míchání provařujte do zhoustnutí.
  4. Nakonec přidejte vanilkové aroma. Odstavte a zakryjte fólií a nechte vychladnout. Měkké máslo vymíchejte do pěny a přidejte po lžících do vychlazeného krému.
  5. Odkapaný ananas nakrájejte na menší kousky a vyšlehejte smetanu. Smíchejte ananas a smetanu s krémem.  Naneste krém na kokosovou pěnu.
  6. Navrch nastrouhejte bílou čokoládu. Vložte dort do ledničky a nechte jej odstát alespoň 2 hodiny, poté jej nakrájejte na kostky.

Sdílejte tenhle super recept na nejlepší kokosový dezert i s Vašimi přáteli. Určitě si na něm také pochutnají! 

zdroj: ketkes.com