Copy
Recept Luxusní muffiny s kokosovým překvapením

Máte rádi kokosové dobroty? Podle mě to jsou nejlepší sladké dezerty!

SUROVINY

Těsto:

275 g polohrubá mouka

2 lžičky prášek do pečiva

1/2 lžičky jedlá soda

4 lžíce kakao

1 ks vejce

130 g hnědý cukr

80 g máslo

300 ml bílý jogurt

Překvapení:

100 g jemný tvaroh

100 g kokos

2 lžíce moučkový cukr

1 bal. vanilkový cukr

Na ozdobu:

kokos

čokoládová rýže

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Tvaroh s kokosem, vanilkovým a moučkovým cukrem utřeme do homogenní hmoty a vytvarujeme z ní 24 menších kuliček, které odložíme do chladničky.
  2. Mouku s práškem do pečiva a jedlou sodou prosejeme přes síto, přidáme kakao. V druhé misce vyšleháme vajíčka s cukrem, rozpuštěným máslem a bílým jogurtem (nejlépe je použít tekutější jogurt, aby těsto nebylo příliš husté) a přidáme sypkou směs.
  3. Připravíme si formu na muffiny a každou dírku vyložíme košíčkem. Navrstvíme lžíci těsta, položíme kuličku a zakryjeme ji druhou lžící těsta.
Příprava receptu Luxusní muffiny s kokosovým překvapením, krok 1

4. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 25 minut. Upečené obalíme v kokosu a čokoládové rýži. Aby lépe kokos na vrchu držel, nejdříve muffiny potřeme rumem nebo cukrovou vodou, případně vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou.

Zdroj: Coolinarika