Pokud nevíte, co byste připravili na oslavu jako sladké potěšení, zvolte tyto luxusní řezy, které se podobají známému pejskovi – dalmatin. Autor: Jaja79

SUROVINY

Bílé těsto:

5 ks bílku

5 lžic kr. cukr

1 bal. vanilkový cukr

5 lžic polohrubá mouka

1/2 bal. prášek do pečiva

1,5 lžíce olej

Tmavé těsto:

5 ks žloutku

5 lžic kr. cukr

1 bal. vanilkový cukr

5 lžic polohrubá mouka

2 lžíce kakao

1,5 lžíce olej

100 ml mléko

1/2 bal. prášek do pečiva

Krém:

1 l mléko

3 bal. čokoládový pudink

1 lžíce kakao

2 lžíce kukuřičný škrob

6 lžic kr. cukr

1 bal. vanilkový cukr

1-2 lžíce rum

250 g máslo

Dále budeme potřebovat:

1/2 l smetana ke šlehání

čokoláda na strouhání

250 ml mléko

5 lžic kr. cukr

1 bal. vanilkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si formu na pečení o velikosti 38×24 cm a důkladně formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
2. Bílka vyšleháme s kr. a vanilkovým cukrem do tuhé pěny a postupně přidáváme polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva střídavě s olejem.
3. Žloutka utřeme s kr. a vanilkovým cukrem do pěny a postupně přidáme mouku smíchanou s kakaem, práškem do pečiva střídavě s olejem a mlékem.
4. Takto připravené těsta navrstvíme lžící cik-cak na plech. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 40 minut. Upečené těsto vyndáme a zalijeme ho připraveným mlékem – 250 ml mléka jsme mírně ohřály a přidali 5 lžic kr. cukru a 1 bal. vanilkového cukru.
5. Připravíme si krém. Do mléka přidáme čokoládové pudinky, kakao, kukuřičný škrob a důkladně utřeme, abychom neměli hrudky. Dáme ohřát na oheň, přidáme kr. a vanilkový cukr a uvaříme hustý pudink. Máslo utřeme do pěny a postupně přidáme vychladlý pudink a nakonec i rum. Připravenou nádivku navrstvíme na upečené těsto.
6. Na vrch navrstvíme šlehačku, kterou jsme vyšlehali do tuhé pěny. Ozdobíme strouhanou čokoládou a necháme v lednici ztuhnout.