Máslové jednohubky z kynutého těsta

Vynikající kynuté rohlíky plněné různou nádivkou. Nádivku tam ani vlastně netřeba, i tak jsou fenomenální, stačí potřít máslem.
SUROVINY
Těsto:
1 kostka droždí
400 ml mléko
200 ml voda
3 lžičky sůl
1 lžíce kr. cukr
850 g polohrubá mouka
Nádivka:
140 g máslo
3 ks žloutky
1 lžíce hladká mouka
šunka
Vrch:
1 ks vejce
semínka na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
- 200 ml mléka ohřejeme, přidáme droždí, cukr a lžíci mouky. Necháme vzejít kvásek.
- Ostatní suroviny smícháme v misce, přidáme kvásek a vyhnete hladké těsto, které necháme na teplém místě, zakryté utěrkou kynout.
- Vykynuté těsto rozdělíme na 4 stejné díly.
- Máslo necháme na pracovní desce odstát, aby získalo pokojovou teplotu, přidáme rozkvedlané žloutku a 1 lžíci hladké mouky. Důkladně spojíme. Šunku nakrájíme na malé kousky.
- 2 pláty těsta potřeme připravenou máslovou nádivkou, navrstvíme nakrájenou šunku, zakryjeme je druhým těstem. Takto připravené 2 kruhy necháme odpočívat půl hodiny zakryté utěrkou.
- Odpočinuté těsto znovu rozválíme na tenký plát a srolujeme. Nakrájíme na kousky, které ukládáme na plech, vyložený pečícím papírem. Necháme kynout půl hodinu.
- Potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme různými semínky.
- Plech vložíme do trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů do zlata. Nádivku můžete zvolit libovolnou, slanou nebo sladkou. Dobrou chuť!
Zdroj: Coolinarika