Svěží, málo sladký koláč, který chutí připomíná perník vylepšen o skvělou nádivku a ovoce.

SUROVINY

TĚSTO:

100 ml mléka

100 g medu

100 g krystalového cukru

1 ks vejce

200 g polohrubé mouky

2 lžíce kakaa

1 lžička mleté skořice

70 g mletých ořechů

1 lžíce másla

3 lžíce vody

10 g prášku do pečiva DrOetker

Náplň:

500 g jemného tvarohu

1 ks pochoutkové smetany

1 ks smetany na šlehání

2 bal. vanilkového cukru

5 g želatiny

50 g moučkového cukru

3 lžíce šťávy z meruňkového kompotu

DÁLE POTŘEBUJEME:

1 sklenice kompotovaných meruněk

trochu meruňkového džemu na potření

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Těsto: med, mléko, máslo a krystalový cukr dáme do nádoby a za stálého míchání zahříváme na mírném ohni. Rozpustíme a necháme vychladnout. Do směsi přidáme vodu, vejce, polohrubou mouku spolu s ořechy, kakaem, mletou skořicí a práškem do pečiva.
2. Dobře promícháme, těsto rozetřeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Dáme péct do vyhřáté trouby. Upečený a vychladlý potřeme meruňkovým džemem, rovnoměrně poklademe kompotované meruňky, na které rozetřeme nádivku dáme ztuhnout do lednice.
3. Náplň: smetanu ke šlehání vyšleháme s vanilkovým cukrem dotuha, pochoutkové smetanu smícháme s tvarohem, moučkovým cukrem a šťávou z meruňkového kompotu. Tvarohovou směs zlehka vmícháme do šlehačky spolu se želatinou, kterou jsme si připravili podle návodu na obalu a vše dobře promícháme a navrstvíme na koláč. Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé pekařky – Diabambulka