Copy
Recept Nadýchaný kakaovo-šlehačkový koláček

Šlehačková dobrota s kakaovým těstem a kakaovým krémem. Výborný koláček na oslavy nebo párty. Každý si určitě pochutná. Autor: Petra

SUROVINY

Těsto:

1 vejce

25 dkg kr. cukru

5 dkg měkkého másla/margarínu

2,5 dcl mléka

3-4 lžíce kakaového prášku

25 dkg polohrubé mouky

1 balení prášku do pečiva

Krém:

3 dcl mléka

3 lžíce polohroubé mouky

15 dkg moučkového cukru

15 dkg másla/margarínu

3-4 polévkové lžíce kakaa

2-3 lžíce rumu

3 ks žloutek

Šlehačka:

3 dcl smetany ke šlehání

1 bal. stužovače šlehačky (SmetaFix Dr. Oetker)

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Těsto:  Mouku smíchané s práškem do pečiva a kakaem. Pŕidáme všechny tekuté pŕísady – vejce, mléko, cukr, máslo a dobře promíchame. Těsto vylijeme na plech, vyložený papírem (cca. 23 x 38 cm) a pečeme při teplotě 180 ° C po dobu 20-25 minut. Necháme vychladnout, přerežeme na polovinu.
  2. Krém: Z mléka a mouky uvaříme hustý pudink. Přidáme postupně žloutky (3ks) a převaříme. Odstavíme z plotny a do ješte teplého pudinku přidáme máslo, míchame do rozpuštění. Přidáme rum a postupně přimíchame cukr, kakao a vanilku.
  3. Krém si rozdelíme na 2 části. Potřeme první plát krémem, přikryjeme druhým, pomastíme zbylým krémem. Navrch navrstvíme vyšlehanou šlehačku se stužovačem. Můžeme posypat čokoládovymi hoblinkami nebo grankem. Dobrou chuť.