Copy
Recept Nejdokonalejší medové řezy se salkem

S tímto zákuskem nikdy nic nezkazíte. Vynikající dezert, který můžete připravit i na Velikonoce. Rodinka vás určitě pochválí za super výběr. Autor: Triniti

SUROVINY

Těsto:

600 g hladká mouka

200 g moučkový cukr

2 PL rum

2 ks vejce

2 ks žloutky

2 lžičky jedlá soda

2 PL tekutý med

100 g máslo pokojové teploty

Krém:

1 l mléko

250 g máslo

2 PL hladká mouka

3 ks žloutky

150 g kr. cukr

2 bal. vanilkový pudink

2-3 PL rum

300 g karamelové salko

Poleva:

čokoládová poleva

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejdříve si upečeme medové pláty. Všechny suché suroviny prosejeme do misky, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme hladké těsto, které necháme odpočívat v ledničce půl hodinu.
  2. Odleželé těsto rozdělíme na 4 stejné díly. Každý kousek rozválíme na tenký plát, který upečeme na spodní straně plechu, kde jsme rozložili pečící papír. Pečeme při teplotě 200 stupňů asi 8 minut – sledujeme.
Příprava receptu Nejdokonalejší medové řezy se salkem, krok 1

3. Po upečení pláty ihned stáhneme z horkého plechu na rovnou plochu.

4. Krém:
Do mléka přidáme cukr, hladkou mouku, vanilkový pudink a žloutky. Uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout při pokojové teplotě. Máslo vyšleháme s rumem, přidáme postupně vychladlý pudink.

Příprava receptu Nejdokonalejší medové řezy se salkem, krok 2

5. První plát těsta potřeme polovinou vanilkového krému, položíme druhý plát, který potřeme karamelovým salkem, položíme třetí plát těsta, natřeme zbylý krém a uložíme poslední plát těsta. Vrch polijeme čokoládovou polevou a necháme ztuhnout.

Příprava receptu Nejdokonalejší medové řezy se salkem, krok 3
Příprava receptu Nejdokonalejší medové řezy se salkem, krok 4
Příprava receptu Nejdokonalejší medové řezy se salkem, krok 5
Příprava receptu Nejdokonalejší medové řezy se salkem, krok 6
Příprava receptu Nejdokonalejší medové řezy se salkem, krok 7
Příprava receptu Nejdokonalejší medové řezy se salkem, krok 8
Příprava receptu Nejdokonalejší medové řezy se salkem, krok 9
Příprava receptu Nejdokonalejší medové řezy se salkem, krok 10
Příprava receptu Nejdokonalejší medové řezy se salkem, krok 11
Příprava receptu Nejdokonalejší medové řezy se salkem, krok 12

6. Medové pláty jsou nejlepší až na další den. Zvlhnou a řezy jsou lahodně jemné.

Příprava receptu Nejdokonalejší medové řezy se salkem, krok 13
Příprava receptu Nejdokonalejší medové řezy se salkem, krok 14