Copy
Recept Nejlepší pudinkáče

Pořád o nich čtu jak jsou výborný, tak jsem je vyzkoušela. Jsou naprosto fantastické a hned se po nich zaprášilo. Pečete je i vy?

SUROVINY

Těsto:

1/4 l mléka

2 dcl oleje

3 ks žloutek

400 g hladké mouky

10 lžiček cukru

špetka soli

20 g droždí

Krém:

3 bal. vanilkové pudink Dr.Oetker (případně jiné)

3/4 l mléka

3 ks vanilkového cukru

5-6 lžic kr. cukru

180 g másla

Dále budeme potřebovat:

vajíčko na potření

moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si kvásek ze 2 lžiček cukru, mléka a droždí. V míse smícháme mouku, špetku soli, cukr, žloutky, mléko, olej a kvásek. Těsto necháme nakynout cca 1 hod – aby zdvojnásobilo objem.
Příprava receptu Nejlepší pudinkáče, krok 1
Příprava receptu Nejlepší pudinkáče, krok 2
Příprava receptu Nejlepší pudinkáče, krok 3

2.

Pokud nakyne těsto uděláme si pudink. Po vychladnutí vyšleháme s máslem. Zatím dáme nádivku do lednice.

Příprava receptu Nejlepší pudinkáče, krok 4

3. Uděláme válečky o průměru asi 1 cm a dlouhé asi 20 cm, které přehneme na polovinu, tím vzniknou dva prameny, které upleteme a konec vsuneme dolů. (Z těsta se snažíme vyválet “hadů” o tloušťce prstu a rozkrájíme po 20 cm. “Hada” ohneme na polovinu a zakroutíme jako vrták.).

Příprava receptu Nejlepší pudinkáče, krok 5
Příprava receptu Nejlepší pudinkáče, krok 6

4. Necháme na plechu kynout, potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme při 200 stupnu cca 15 min.

Příprava receptu Nejlepší pudinkáče, krok 7
Příprava receptu Nejlepší pudinkáče, krok 8

5. Když vychladnou rozkrojíme, naplníme a posypeme moučkovým cukrem. Z dávky vyjde 16 ks o délce 10 cm.

Příprava receptu Nejlepší pudinkáče, krok 9
Příprava receptu Nejlepší pudinkáče, krok 10