Recept Neodolatelný ŽENSKÝ ROZMAR

Pořád jsem tak rozjímala, co dobrého bych si upekla… A pak jsem na to přišla. Ta myšlenka mi prolétla hlavou jako blesk z čistého nebe a už nebylo úniku. Ještě nebylo ani pořádně zaděláno a já už cítila tu lahodnou chuť na jazyku. No, co vám budu líčit, byly to muka nejkrutější, čekat, až to aspoň trochu zchladne. Autor: Danka

SUROVINY

Těsto:

110 ml vlažné vody

100 g rozpuštěného másla

4 ks žloutky

3 lžíce krystalu

1 kostka čerstvého droždí (42g)

300 g hladké mouky

1/4 lžičky soli

Sníh:

4 ks bílky

150 g krystalu

1 bal. vanilkový cukr

špetka soli

Mimo to:

pikantní marmeláda na potření

sekané vlašské ořechy na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Zaděláno a vykynuto v pekárně (těsto je hodně volné, nelekejte se a nepřidávejte mouku), poté mastnýma rukama rozprostřít na máslem vymazaný velký plech (42x32cm) a nechat asi 30 minut kynout pod igelitem. Asi 5 minut před vložením do trouby začít šlehat bílky se špetkou soli do hustého sněhu.
  2. Plech vložit do trouby vyhřáté na 170 stupňů a nechat cca 5 minut zapéct.
  3. Během tohoto času přišlehávat do sněhu po částech cukr a důkladně prošlehat. Plech vyjmout z trouby, těsto potřít pikantní marmeládou (já dala domácí špendlíkovou s rumem), navrch natřít ušlehaný sníh s cukrem a špetkou soli a posypat sekanými ořechy.
  4. Péct asi 20 minut (dokud sníh pěkně nezrůžoví).
  5. Vydržet a krájet vychladlé.