Bábovka je velmi oblíbený sladký dezert po výborném obědě. Dělávám ji dost často, protože je velmi jednoduchá a velmi chutná. Přidávám do těsta sušené ovoce, nasekané oříšky, likér nebo jiné pochoutky, které mám doma v lednici nebo komoře. Tentokrát by jsem se s vámi chtěla podělit o recept na netradičně připravenou bábovku. Bábovka se nepeče, ale vaří a je neskutečně dobrá. Je jemná, vláčná, šťavnatá a nadýchaná. Určitě vyzkoušejte. Autor: Triniti

SUROVINY

250 g máslo

350 g hladká mouka

100 g kukuřičný škrob

200 g moučkový cukr

6 ks vejce

2 lžičky prášku do pečiva

1 ks citron – kůra

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Žloutky a bílky oddělíme. Máslo utřeme s moučkovým cukrem do pěny, postupně zašleháme jeden žloutek po druhém, přidáme mouku, škrob a prášek do pečiva. Na závěr přidáme citronovou kůru a zlehka vmícháme ušlehaný sníh z bílků.

2. Takto připravené těsto navrstvíme do bábovkové formy, kterou jsme pořádně vymastili a vysypali.

3. Ve velkém hrnci přivedeme vodu k varu, vložíme formu s těstem (voda by měla být do 2/3 formy) a zakryjeme pokličkou. Na mírném ohni vaříme cca 75 minut.

4. Uvařenou bábovku vyjmeme z hrnce, necháme vychladnout ve formě a až potom ji vyklopíme.

5. Před podáváním vrch posypeme moučkovým cukrem.