Jeden z těch méně kalorických buchet, které si můžete dopřát kdykoliv a hlavně bez výčitek. Samozřejmě s ovocem, které dodá koláčku svěžest a čokoládové těsto, které je tak vláčné a šťavnaté, že nepotřebujete ani šálek kávy nebo čaje. Autor: Karambola

SUROVINY

Těsto:

100 g čokoláda

100 g máslo

2 ks vejce

30 g mleté ​​mandle/mandlová mouka

1 PL kakao

Vrch:

150 g smetanový sýr

100 g mascarpone

2 ks vejce

40 g xylitol nebo hnědý cukr podle chuti

1 PL citronová šťáva

100 g maliny

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Troubu vyhřejeme na 180 stupňů a připravíme si plech o velikosti 22×22 cm. Dno vyložíme pečícím papírem a pustíme se do přípravy.
2. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni spolu s máslem. Rozpuštěné odložíme bokem a necháme vychladnout. V misce mixérem vyšleháme vajíčka, přidáme směs čokolády a másla a na závěr přidáme mleté ​​mandle spolu s kakaem.
3. Připravené těsto navrstvíme do formy, pěkně uhladíme. Pečeme 15 minut ve vyhřáté troubě.
4. Smetanový sýr vyšleháme mixérem s mascarpone, přidáme vajíčka, xylitol nebo hnědý cukr a krátce šleháme. Na závěr přidáme citrónovou šťávu a už jen vařečkou promícháme.
5. Připravenou mascarpone hmotu opatrně naneseme na horký čokoládový základ, poklademe maliny a dáme péct. Pečeme cca 25-30 minut.