Copy
Recept Oblíbené MONTE řezy

Už jste zkoušeli tento famózní dezert? Sušenkový základ dokonale nahradí pečené těsto, takže příprava trvá opravdu velmi krátce. Uvaříme bílý krém z mléka, cukru a kukuřičného škrobu, zamícháme do něj máslo a na vrch vylijeme čokoládovou polevu, kterou připravíme pouze z čokolády a smetany na šlehání. Tu už nešleháme, ale pouze vylijeme na bílý krém a necháme mírně zatuhnout. Ta poleva nikdy neztuhne jak se říká na kámen, bude krásně jemná a roztíratelná i po důkladném vychladnutí. Autor: Petra

SUROVINY

Bílý krém:

1 litr mléka

12 lžic kukuričního škrobu (Gustin)

8 lžic cukru

200 g masla/margarínu

Tmavý krém:

300 ml smetany ke šleháni

300 g hořké čokolády

Ještě budeme potřebovat:

200-300 g sušenky

asi 50 ml mléka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílý krém:
    8 dcl mléka s cukrem dáme vařit, škrob smíchame se zbylým studeným mlékem a uvaříme hustý pudink. Do ještě teplého pudinku vmíchame máslo dokud se nerozpustí.  Necháme chvíli vychladnout, pak vyšleháme na hladký krém.
  2. Tmavý krém:
    Smetanu zahřejeme na ohni, nesmí vřit. Přidáme nalámanou čokoládu a míchame vařečkou, dokud se čokoláda nerozpustí.
  3. Na dno formy si naskládáme sušenky, pokvapkáme je mlékem. Natřeme bílý krém a přelijeme vychládlým tmavým čokoládovým krémem. Dobrou chuť!
Příprava receptu Oblíbené MONTE řezy, krok 1