Jednoduché a hlavně rychlé oříškové řezy plné čokolády. Pokud máte rádi ořechy, toto je ta správná volba na sladkou dobrotu po skvělém, vydatném obědě. Autor: Triniti

SUROVINY

Těsto:

10 ks bílku

200 g kr. cukr

1 lžíce kakao

5 lžic polohrubá mouka

1 bal. prášek do pečiva

100 g mleté nesolené arašídy

Krém:

10 ks žloutku

200 g moučkový cukr

200 g hořká čokoláda

200 g máslo

100 g posekané nesolené arašídy

1 bal. vanilkový cukr

Glazura:

200 g hořká čokoláda

2 lžíce máslo

4 lžíce olej

50 g nasekané nesolené arašídy

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Bílky si vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přidáme mouku, smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Nakonec přidáme nesolené mleté arašídy a jemně lžící promícháme.
2. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech o velikosti 30 x 40 cm, který jsme vyložili papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů (20 min).
3. Upečené těsto necháme vychladnout a připravíme si krém. Nad párou si vyšleháme žloutky s cukrem do pěny. Zpěněné žloutky si odstavíme a přidáme na kousky nalámanou čokoládu spolu s vanilkovým cukrem. Mícháním rozpustíme a nakonec studené mixérem vyšleháme spolu s máslem. Přidáme nasekané arašídy a navrstvíme na vychladlý korpus.
4. Připravíme si glazuru. Čokoládu rozpustíme nad párou, přidáme máslo a olej. Důkladně spojíme a navrstvíme na natřený krém. Vrch posypeme nasekanými arašídy a necháme ztuhnout. Dobrou chuť!