Copy
Recept Ořechové tornádo ze zakysané smetany

Tímto křehkým koláčkům se zakysanou smetanou a ořechy nikdo neodolá. Vynikající recept, který si oblíbíte. Chutnají tak skvěle, že i dvojnásobná dávka bude málo. Autor: Triniti

SUROVINY

Těsto:

500 g hladká mouka

4 g jedlá soda

1/4 lžičky sůl

200 g máslo

200 g zakysaná smetana

Náplň:

170 g hladká mouka

150 g kr. cukr

50 g máslo

1 ks vejce

50 g oříšky

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do větší misky prosejeme mouku, přidáme jedlou sodu, sůl, na kostičky nakrájené máslo pokojové teploty a zakysanou smetanu.
Příprava receptu Ořechové tornádo ze zakysané smetany, krok 1

2. Vypracujeme jednotné těsto, které odložíme do lednice na půl hodinu. Připravíme si náplň. Smícháme všechny suroviny (vajíčko oddělíme na bílek a žloutek – do náplně použijeme pouze žloutek), které dáme stranou.

Příprava receptu Ořechové tornádo ze zakysané smetany, krok 2
Příprava receptu Ořechové tornádo ze zakysané smetany, krok 3

3. Odleželé těsto vyjmeme z chladničky, rozdělíme na 2 části, každou část rozválíme na tenčí plát, který potřeme bílkem. Uložíme náplň a srolujeme.

Příprava receptu Ořechové tornádo ze zakysané smetany, krok 4
Příprava receptu Ořechové tornádo ze zakysané smetany, krok 5

4. Vrch rolky ozdobíme vidličkou – odtlačíme vzor vidličky.

Příprava receptu Ořechové tornádo ze zakysané smetany, krok 6
Příprava receptu Ořechové tornádo ze zakysané smetany, krok 7

5. Krájíme ostrým nožem šikmé kousky, které ukládáme na papírem vyložený plech. Vrch potřeme žloutkem, ozdobíme oříšky a pečeme v předem vyhřáte troubě při teplotě 180 stupňů asi 20 minut.

Příprava receptu Ořechové tornádo ze zakysané smetany, krok 8
Příprava receptu Ořechové tornádo ze zakysané smetany, krok 9