Copy
Recept Oříškové mušličky se žloutkovým krémem

Věděli jste, že mušličky se dají vytvořit i z formiček na vánoční oříšky? Vypadají úplně skvěle! Pokud nemáte formičky na oříšky, existují i na mušle. Koupíte je v klasickém obchodě s domácími potřebami. Autor: Petra H.

SUROVINY

Těsto:

180 g máslo

100 g moučkový cukr

100 g mleté vlašské ořechy

1 lžíce kakao

220 g hladká mouka

Žloutkový krém:

2 ks žloutky

3 bal. vanilkový cukr

4 lžíce kr. cukr

3 lžíce hladká mouka

125 ml mléko

80 g máslo

3 lžíce likér

Dále budeme potřebovat:

kokos na obalení

ozdoby Dr. Oetker

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Máslo utřeme s moučkovým cukrem do pěny, přidáme kakao, oříšky a hladkou mouku.
  2. Připravíme si formičky, které jemně potřeme olejem. Naplníme je těstem a položíme na plech. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 20 minut. Z uvedené dávky připravíte 80 ks, čili 40 mušliček nebo oříšků.
Příprava receptu Oříškové mušličky se žloutkovým krémem, krok 1
Příprava receptu Oříškové mušličky se žloutkovým krémem, krok 2
Příprava receptu Oříškové mušličky se žloutkovým krémem, krok 3

3. Žloutky vyšleháme nad párou spolu s vanilkovým a kr. cukrem a moukou. Postupně přidáme mléko a odstraníme z vodní lázně. Přendáme na mírný oheň a vaříme do zhoustnutí. Hustý pudink odstavíme a necháme vychladnout. Po vychladnutí přidáme máslo, likér a mixérem vyšleháme do jemného krému.

4. Kraj každé mušle (oříšku) obalíme v kokosu /nejdříve v čokoládě, aby kokos držel a pak šup do kokosu/.

5. Krém dáme do cukrářského sáčku a nastříkáme na jednu polovinu mušle (oříšku). Položíme perličku (Dr. Oetker ozdoba) a zakryjeme druhou částí.

Příprava receptu Oříškové mušličky se žloutkovým krémem, krok 4
Příprava receptu Oříškové mušličky se žloutkovým krémem, krok 5
Příprava receptu Oříškové mušličky se žloutkovým krémem, krok 6