Copy
Recept Osvěžující dort s borůvkami

Osvěžující dort plný čerstvého ovoce. Borůvky nebo červený, či černý rybíz je skvělou osvěžující variantou.

SUROVINY

Budeme potřebovat:

3 sklenice polohrubá mouka

125 g máslo

220 g moučkový cukr

1 lžička prášek do pečiva

špetka sůl

3 ks vejce

1 lžička kukuřičný škrob

600 g borůvky nebo rybíz

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

  1. 1,5 sklenice mouky smícháme s nakrájeným máslem. Přidáme 100 g cukru a 1/2 lžička prášku do pečiva se špetkou soli.
Příprava receptu Osvěžující dort s borůvkami, krok 1

2. Oddělíme žloutek od bílku. Do těsta přidáváme pouze žloutky. Důkladně vyhneteme hladké těsto, které zpracujeme do kuličky a zabalíme do potravinářské fólie. Odložíme do lednice na minimálně půl hodinu.

Příprava receptu Osvěžující dort s borůvkami, krok 2
Příprava receptu Osvěžující dort s borůvkami, krok 3

3. Těsto vyjmeme z lednice a na pracovní desce ho rozválíme do požadované velikosti formy. Formu na pečení vymažeme máslem. Z těsta uděláme i kraje, aby nádivka nevytekla.

4. Ovoce omyjeme a necháme na papírovém obrousku vyschnout. Zbylý cukr, prášek do pečiva, mouku a kukuřičný škrob smícháme s ovocem. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a jemně vmícháme připravenou ovocnou směs.

Příprava receptu Osvěžující dort s borůvkami, krok 4
Příprava receptu Osvěžující dort s borůvkami, krok 5

5. Takto připravenou nádivku vylijeme na těsto a pěkně uhladíme. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 25 – 30 minut. Prvních 15 minut pečeme při teplotě 180 stupňů a pak teplotu snížíme na 150 stupňů.

Příprava receptu Osvěžující dort s borůvkami, krok 6

6. Před podáváním musí dort vychladnout minimálně na pokojovou teplotu. Dobrou chuť!