Copy
Recept Pamlsek veverky obalený v čokoládě a kokosu

Pamlsek veverky plněný meruňkovou marmeládou, obalený v čokoládě a kokosu. Jemné a křehké pečivo a k němu káva nebo čaj. Autor: Petra

SUROVINY

Budeme potřebovat:

250 g margarín nebo máslo

250 g moučkový cukr

2 bal. vanilkový cukr

1 bal. prášek do pečiva

500 g hladká mouka

Dále budeme potřebovat:

100 g čokoláda na vaření

100 ml mléko

2 lžíce olej

meruňkový džem na lepení

kokos na obalení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Margarín nebo máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Dbáme na to, aby bylo máslo nebo margarín pokojové teploty – tehdy se dokonale spojí s cukrem a získáme krásně nadýchanou pěnu.
  2. Postupně přidáme prosátou mouku spolu s práškem do pečiva a zpracujeme hladké těsto, ze kterého pomocí dvou malých lžiček vytvarujeme tvary, které se podobají mandli.
  3. Ukládáme je na papírem vyložený plech na pečení a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 120 stupňů 60 minut. Pokud se vám tvary nedaří dělat pomocí lžičky, můžete je tvarovat i rukama.
  4. Upečené sušenky lepíme marmeládou a polovinu (širší část) obalíme v čokoládě a kokosu.
  5. Čokoládová glazura:
    Čokoládu nalámeme na menší kusy, které zalijeme mlékem a na mírném ohni necháme rozpustit. Do rozpuštěné čokolády, která se spojila s mlékem přidáme olej a dostaneme krásné pevnou, lesklou a hustou glazuru jako kdybychom použili smetanu.
Příprava receptu Pamlsek veverky obalený v čokoládě a kokosu, krok 1
Příprava receptu Pamlsek veverky obalený v čokoládě a kokosu, krok 2
Příprava receptu Pamlsek veverky obalený v čokoládě a kokosu, krok 3
Příprava receptu Pamlsek veverky obalený v čokoládě a kokosu, krok 4