Copy
Recept Perníkové řezy s borůvkovou smetanou s jablky

Krásná vůně při pečení, vynikající chuť po upečení. Smetana ochucená ovocem dodá řezem neodolatelnou chuť. Určitě stojí za vyzkoušení. Autor: Luckazubata

SUROVINY

Korpus:

90 g moučkového cukru

125 g másla

lžíce perníkového koření

175 g hladké mouky

2 lžičky prášku do pečiva

60 ml mléka

Jablečná náplň:

3 ks jablka

dle chuti mandarinková šťáva

200 ml vody

lžíce medu

1/2 bal.karamelového pudinku

Smetanová náplň:

175 g smetanového borůvkového jogurtu

1 lžíce moučkového cukru

250 ml smetany ke šlehání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Smícháme měkké máslo s oběma cukry a mlékem. Přidáme prášek do pečiva, perníkové koření a mouku. Těsto vylijeme na pečícím papírem vyložený plech a pečeme v předehřáté trouby při 200 stupních asi 10 minut.
  2. Po vyjmutí z trouby ho rozkrojíme napůl. Jablka si oloupeme a nakrájíme na kostičky a vaříme asi 10 minut v troše vody. Přidáme mandarinkovou šťávu a med. Nakonec přimícháme pudink a necháme zhoustnout.
  3. Poté směs rozmixujeme tyčovým mixérem. Směs nalijeme na polovinu korpusu. V míse si vyšleháme smetanu s cukrem a jogurtem.
  4. Směs navrstvíme na mírně vychladlý řez a zakryjeme druhou polovinou těsta. Necháme naležet v lednici.
Příprava receptu Perníkové řezy s borůvkovou smetanou s jablky, krok 1
Příprava receptu Perníkové řezy s borůvkovou smetanou s jablky, krok 2