Copy
Recept Pěry - pečené ovocné knedlíky

I na druhý den jsou stejně vláčné 🙂 jsou opravdu jako peříčko. Autor: Naďa I. (Rebeka)

SUROVINY

Suroviny:

500 g hrubé mouky

250 ml mléka + cca 300 ml na zalití

2 ks vejce

40 g droždí

3 lžíce cukru

lžička soli

máslo k vymazání pekáčku a potírání buchet

švestky nebo švestková povidla

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Těsto uděláme v pečce zvyklým způsobem, napřed tekuté, pak sypké, doprostřed droždí. Můžeme samozřejmě i ručně, jak kdo chce.
  2. Po vykynutí si těsto vykrojíme lžící na jednotlivé kousky (mně jich z tohoto množství vyšlo 19). Do každého kousku zabalíme švestku nebo povidla a pořádně uzavřeme.
  3. Pekáček si hodně vymažeme máslem a naskládáme do něj buchty, které pomašlujeme rozpuštěným máslem, aby se nám k sobě nepřilepily.
  4. Troubu si rozehřejeme na 180 °C (horní + spodní ohřev), buchty zalijeme horkým mlékem do 3/4 výšky buchet, přikryjeme alobalem a takto necháme péci cca 10 minut, dokud se mléko nevsákne.
  5. Pak odkryjeme a pečeme dalších cca 15 minut dozlatava. Pocukrujeme nebo posypeme nastrouhaným perníkem.

Autor: Naďa I. (Rebeka)