Copy
Recept Piškotové řezy s rumem

Tradiční, již několik let starý recept na tento zákusek. A stále je oblíbený. Mňam!

SUROVINY

Těsto:

300 g polohrubá mouka

50 g máslo

100 g moučkový cukr

2 ks vejce

1 lžíce kakao

15 g prášek do pečiva

6 lžic mléko

Krém:

6 lžic hladká mouka

700 ml mléka

3 ks žloutky

250 g máslo

200 g moučkový cukr

2 bal. vanilkový cukr

Dále budeme potřebovat:

36 ks dlouhé dětské piškoty

200 ml mléka

2 lžíce rum

90 g tmavá čokoláda

4 lžíce slunečnicový olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V jedné misce si smícháme mouku, kakao, prášek do pečiva.
  2. V druhé misce si vymícháme máslo s cukrem do pěny a postupně přidáváme vajíčka. Přidáme mléko a nakonec i smíšenou sypkou směs.
  3. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech a dáme péct na teplotu 180 stupňů do zlata. Upečené si rozřízneme na polovinu.
  4. Připravíme si krém. Mouku si smícháme s mlékem tak, abychom neměli hrudky. Přidáme žloutky a vyšleháme do hladka. Dáme na oheň a uvaříme hustou kaši. Necháme vychladnout.
  5. Máslo si vymícháme do pěny spolu s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme vychladlou hmotu a vymixujeme do hladka.
  6. Takto připravenou náplň natřeme na upečené těsto a začneme ukládat piškoty, které namáčíme v rumu s mlékem. Uhladíme krémem a položíme druhý plát těsta. Vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou a necháme ztuhnout. Dobrou chuť!

Zdroj: Nosalty