Žádné falešné krémy, žádné falešné piškoty, ale pravé italské tiramisu i se žloutky i s mascarpone i se silnou černou kávou. Existuje mnoho receptů na pravé italské tiramisu, ale toto je to NEJ, které můžete vyzkoušet i vy. Recept je od pravého Itala, takže se nemusíte bát říct, že toto je originální recept. Nebojte se ani žloutků, pokud používáte čerstvá vajíčka, není se čeho bát. Autor: Lusi

SUROVINY

2 kelímky smetany ke šlehání

4 ks žloutky

2 balíčky cukrářských piškotů

dle chuti silné černé kávy

10 dkg mouč. cukru

2 kelímky mascarpone

kakao na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Uvařte silnou černou kávu a nechte ji vychladnout.
2. Vyšlehejte žloutky s cukrem do pěny a smíchejte s vyšlehanou smetanou. Přidejte mascarpone.
3. Do vhodné nádoby piškoty vyrovnejte po celém dně nádoby a potřete je krémem, postup opakujte stále dokola, poslední vrstvou musí být krém a ten posypte kakaem a dejte do lednice rozležet do druhého dne.