Recept Prudce návykové banánové řezy s vůní kávy

Fantastické řezy s banány a jemným tvarohovo-smetanovým krémem. Pokud nevíte, jaký krémový zákusek upečete na Vánoce, doporučuji vyzkoušet tento. Je docela jednoduchý na přípravu a chuťově vynikající. Autor: Jaja

SUROVINY

Těsto:

5 ks vejce

5 PL moučkový cukr

špetka sůl

7 PL polohrubá mouka

1/2 bal. prášek do pečiva

3 PL olej

4 PL teplá voda

2 PL kakao

Krém:

200 g pomazánkové máslo

250 g jemný tvaroh

250 ml smetana ke šlehání

3 bal. vanilkový cukr

3 PL moučkový cukr

5 ks banány

100 ml uvařená silná káva

100 g čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky se špetkou soli šleháme do mírné pěny, pak postupně přidáváme cukr a šleháme, dokud nedostaneme tuhý lesklý sníh. Potom přidáváme jeden žloutek po druhém a za každým důkladně šleháme mixérem. Přidáme i olej a teplou vodu. Na závěr už jen vařečkou přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.
  2. Připravíme si plech, který vyložíme pečícím papírem, navrstvíme těsto, pěkně uhladíme a upečeme. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 20 minut.
  3. Po upečení necháme vychladnout, stáhneme pečící papír a navrstvíme krém.
  4. V jedné misce vyšleháme smetanu do tuhé šlehačky. V druhé misce vyšleháme pomazánkové máslo spolu s tvarohem, vanilkovým a moučkovým cukrem. Vařečkou vmícháme šlehačku.
  5. Těsto pokapeme uvařenou kávou. Na těsto natřeme třetinu krému, poklademe banány a natřeme zbylý krém.
  6. Já jsem na vrch vyšlehala ještě jednu šlehačku a posypala strouhanou čokoládou.